Hallo Hidden Dennis ;),
wenn Du wirklich die ganzen schön weißen Quark-Sahne-Schichten durchgehend schwarz bzw. rot/gelb einfärben willst, brauchst Du jede Menge Farbstoff insbesondere für ein sattes Schwarz, das ist richtig.
Wäre es nicht angeratener, nur die Rück- und Oberseite der Torte...