Outlook importiert auch die Kontakte, blos löscht es dabei nicht den beim Neuinstallieren erstellten Kontakte-Ordner und nimmt den als default.
Wenn Du auf Kontakte klickst, hast du oben Rechts ein Dropdown-Menü, klickst du da auf den Pfeil, erscheint nochmals Kontakte, und das ist dein Adressbuch. Der Weg den "leeren" Ordner zu löschen, kann ich nicht mehr nachvollziehen, da ich jetzt Office 2010 habe, aber vieleicht findet sich jemand.
Im Anhang ist auch ein Screenshoot von Outlook 2010, sieht aber bei 2007 ähnlich aus.