Klingt sehr seltsam! Vor allem weil die gleich mit einem Anwalt kommen, wo es davor doch so ausgesehen hatte, als seien sie gesprächsbereit. Wie Du in dieser Sache grundsätzlich verfahren solltest, kann ich Dir nicht sagen, weil ich die Firma nicht kenne und zu wenig Einblick in die Details habe. Außerdem bin ich Laie und damit eh nicht in der Lage, Dir irgendwie eine verbindliche Auskunft zu geben. Falls Du's nicht drauf ankommen lassen willst, wirst Du Deinerseits einen Anwalt hinzuziehen müssen. Hast Du schon mal nach der Firma gegoogelt? Da findest Du eventuell andere "Opfer".
Zu Deiner Frage: Die IP kannst Du durch eine Neueinwahl ändern, da sie Dir von Eurem Provider dynamisch zugewiesen wird. Es ist tatsächlich möglich, jemanden aufgrund seiner IP zu ermitteln, kommt es so weit (was ich im geschilderten Fall massiv bezweifle), dann ist es in dem Moment zu spät, da die IP geloggt wird.