Bei sowas ist es nützlich wenn du die Schriften vorher mal in Word oder so ausprobierst
Damit es überall möglichst gleich aussieht musst du folgende ändern:
Dialogfeld / Markierte Elemente / Menü / Palettentitel / Quickinfo / Titelleiste des Aktiven Fensters / Titelleiste der Inaktiven Fenster
Damit sollten dann alle Fenster, also auch Opera und CO die von dir eingestellte schrift übernommen haben, gibt da noch ein paar mehr, aber mehr gingen bei mir mit dem Vista Theme nicht umzustellen