GFX ist die Kurzform für das englische "Graphics" - also alles was mit Grafiken und DTP zutun hat, wird heutzutage mit GFX bezeichnet.
Ich glaube, die Abkürzung kam natürlich aus den USA, wo es ja den Trend gab (hat zum GLück ein wenig nachgelassen) soviel wie möglich abkürzend zu schreiben, und auf FX (Effects - meist im Soundbereich) folgte dann GFX.
Insofern lässt sich GFX natürlich auch Graphic Effects übersetzen... aber es geht ja nicht primär um Effekte...