Hallo an alle und danke für die vielen vielen Antworten und Erfahrungen.
Gamma-Ray, ich erkenne mich in deiner Ernährungsweise wieder.
Gewürze vom Wochenmarkt habe ich mir leider noch nie geholt. Das muss ich auch definitiv mal machen, damit auch mal wieder etwas mehr Abwechslung in meine Gerichte reinkommt. Rein vegetarisch finde ich mittlerweile (zumindest bei uns) gar nicht mehr so schwierig…natürlich muss man da drauf achten, aber im Restaurant gibt es meistens immer eine Alternative und dann muss man sich wenigstens nicht unter zahlreichen Gerichten entscheiden
Vegan ist wieder die andere Sache…
Kabelmichi, hört sich auch recht gesund an, wie du dich ernährst!
Duftie, es scheint, als würden sich viele schon sehr mit dem Thema auseinandersetzen. Aber in meinem Bekanntenkreis haben viele auch gar keine Ahnung, welche Mineralstoffe, Vitamine und sonstige Nährstoffe in gewissen Lebensmitteln drinnen ist und welche der Körper braucht. Und es hat ja nicht alles mit Ernährung zu tun. Man kann ja auch Mangelerscheinungen an Vitamin D haben…das hat dann eher damit zu tun, dass man sich nicht lange genug draußen in der Sonne aufhält.
Blacky89, spannend! Sehe ich mir gleich in voller Länge an.
Ich habe auch schon gehört, dass Fett sehr wichtig ist – natürlich muss es sich um gutes und gesundes Fett handeln (also kein raffiniertes/bearbeitetes, das man in Fertigprodukten findet).
Norbert, haha ich bin auch einer von der Sorte, die so gut wie alles Essen können und kein Gramm zunehmen. Esse ich mal zu wenig, sieht man es mir gleich an.
DeJaVu, die Frage ist, ob man überhaupt alle Vitamine bei der Blutuntersuchung feststellen kann – erstens (wie du sagst) ist das super teuer und zweitens hängt das ja auch immer von der Tagesverfassung ab…?
Keuchhusten, und wie können dann Veganer Mangelerscheinungen vorbeugen? Die greifen dann alle zu Supplements?
Zerba, stimmt, das hängt auch immer von einem selbst ab. Ich finde gewisse Trends auch eher fragwürdig…sich glutenfrei zu ernähren, obwohl man keine Allergie hat…das kann doch nichts bringen? Und du meinst, jeder sollte mal eine Untersuchung machen, um herauszufinden, um einen Nährstoffmangel zu erkennen?
Carhith, VitaminB12 gibt es aber auch in Milchprodukten und Eiern, oder? Also Vegetarier sind davon nicht betroffen, dachte ich…
Wie sieht es denn generell bei euch so mit Mangelerscheinungen aus? Habt ihr das schon mal testen lassen?