Chili ungesund? Wo ist die Grenze?

hi,

oft macht ja die Menge das Gift. So wohl auch bei Chili. Während ich hier lese es sei harmlos:
Schlägt Chili auf den Magen? Rätsel des Alltags | wissen.de

lese ich hier, es ist gefährlich:
Ist zu scharfes Essen ungesund und schädlich für Magen und Darm? | Alternativ Gesund Leben

Solche Chilishooten, sind ja getrocknete, wieviel kann man davon bedenkenlos am Tag essen, wenn man jeden Tag so viele isst?
-> https://www.edeka24.de/Lebensmittel/Gewuerze-Kraeuter-Bruehen/Ostmann-Chilischoten-ganz.html
Die sind schon sehr scharf, nach 3,5 Minuten im Mund hört der stärkste Schmerz auf & es geht weg vom absolut unangenehmen Bereich.

lieben Dank

Julia

AW: Chil ungesund? Wo ist die Grenze?

Mahlzeit.

Was willst du jetzt lesen? Stück, Gramm, Milligramm Capsaicin?
Ungesund wird es immer dann, wenn es das Wohlbefinden negativ beeinflusst.

Und merke - was oben reingeht, muss unten auch irgendwann wieder raus.
Wer also eh schon Beschwerden mit Hämorrhoiden hat, sollte es sein lassen oder nur einen Hauch von Chili essen.
Und wenn die Schnüss brennt, tja, selbst schuld sag ich nur.

Ich habe hochwertiges Chilipulver vom Weihnachtsmarkt, damit würze ich schon länger, alternativ 85% Chilipaste vom Edeka, ist etwas günstiger, eine Messerspitze brennt aber auch wie Hölle, passt aber auf 300-500 Gramm Bolognese - ohne Nebenwirkungen. Mein Chili hat es mehr Dampf, aber auch in Maßen.

Hilft dir aber alles nichts, weil das mein Empfinden ist, deine Grenzen musst du selbst rausfinden. Und kauf dir bloss keine Chili-Sauce, wo 80% Essig und son Dreck drin sind, schmeckt abartig eklig.

MfG

Wie du bereits richtig geschrieben hast: Die Dosis macht das Gift.

Ich oute mich mal hier als Chili-Süchtiger. Ich habe 6 Chili Pulver (Pur oder Mischungen) und 7 Saucen.

Selbst esse ich fast jeden Tag Speisen mit Chili. Sei es jetzt das Sandwich mit Tabasco oder der Auflauf mit Aci Pul Biber.

Im Endeffekt habe ich zwei Saucen in meinem Besitz (eine sehr Scharfe [Hot Mamas Painmaker] und eine extrem Scharfe [Viscious Viper]), die ich (minimal) Probiert habe, aber seit dem nicht mehr esse weil sie mir zu scharf sind.

Und zu scharf kann auch für gesundheitliche Schäden verantwortlich sein...

Summa Summarum:
Chilies sind geil, aber auf die Menge aufpassen und auf deinen Körper hören...

Ich würde mich da langsam herantasten, was dir da so gefällt. Giftig oder gar gefährlich sind Chillis nicht. Sofern du Maß hältst. Im Übermaß kann nämlich so ziemlich alles gefährlich bzw. gesundheitsschädlich sein.

jo o.k., aber wo ist die Grenze. Von den von Ostmann z.B. Stück oder Gramm. Oder generell nach Capsaicin? Jedoch für die Ostmann-Chili-Shooten habe ich ja leider keinen Capsaicin-Wert.

Die Frage ist, meinst du jetzt die Widerstandsfähigkeit eines Menschen gegenüber Capsaicin oder die lethale Dosis.

Ersteres kann man mMn nicht genau bestimmen. Jeder Mensch ist anders daher auch dessen Schmerzempfinden.

Zu zweiterem gibt es diverse (teils grausam an Tieren durchgeführten) Studien.

Zum einen gibt es da sozusagen das "Standardwerk" wo die meisten Quellen referenzieren, das "Acute toxicity of capsaicin in several animal species" von T. Glinsukon, V. Stitmunnaithum, C. Toskulkao, T. Buranawuti und V. Tangkrisanavinont. Dort wurden Tieren für deren Körpergewicht teils immense Mengen Capsaicin verabreicht bis diese gestorben sind. Genaue Todesursachen sind meines Wissens nach nicht bekannt, jedoch wird angenommen dass in den meisten Fällen ein Versagen der Atmungsorgane zu deren Ableben führte.
Diesen Text gibt es aber nur auszugsweise gratis im Netz, käuflich jedoch HIER.

Weiters gibt es vom Bundesinstitut für Risikobewertung eine Studie "Zu scharf ist nicht gesund - Lebensmittel mit sehr hohen Capsaicingehalten können der Gesundheit schaden" als PDF wo oben genanntes Werk auch zu der Quellensammlung gehört.

Tatsache ist, dass alle absoluten Werte einer immensen Schwankungsbreite unterliegen.

Während In der Glinsukon-Sudie von einer hochgerechneten, tödlichen Dosis von 13 Gramm REINES Capsaicin für einen Menschen mit 68 Kilogramm Körpergewicht die Rede ist, sprechen andere Studien bis zu 2 Liter Hot-Sauce für eine Tödliche Dosierung.

@o0Julia0o

Keine Ahnung, worauf du hinaus willst. Eigentlich hast du alle wichtigen informationen erhalten. Allerdings würde ich bei deinen Talenten mit Chili bis ins nächste Jahr warten, zu Weihnachten und Silvester sind die Krankenhäuser schon mehr als ausgelastet mit Alkoholleichen und Idioten mit Brandverletzungen oder abgetrennten Fingern. Wobei ich noch viel Hoffnung ins Christkind hege, es möge deine Talente erweitern. Warum Angaben zu Scoville (SHU)= fehlen? Weil Naturprodukte keiner Regelmässigkeit unterliegen, die Ostmann-Schoten könnten zwischen 500 und 10.000 liegen. Zieh dir 10.000/20.000/50.000 oder gleich 200.000 (http://www.ebay.de/itm/like/262245486722) rein, aber jammer später bitte nicht rum.

deine Grenzen musst du selbst rausfinden

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Wie schon geschrieben - fang klein an, sparsam (weil teuer) und esse dich hoch. Das hat hier jeder hinter sich.

Eines noch - "scharf" ist nicht alles, der Geschmack darf nicht untergehen, vergessen leider die meisten und wundern sich, dass Gerichte "sch**e" schmecken, weil zuviel Chili dran ist.

MfG

Wenn immense Mengen an Zucker oder Salz, sogar Wasser zu dir nimmst, stirbst du vielleicht auch irgendwann dran.
Iss einfach so viel davon, wie dir bekommt, hör auf dein Körpergefühl.

Weiß zwar auch nicht, was ich von dem Thread halten soll, geb' allerdings trotzdem mal meinen "Senf" dazu.

Ich habe einen (älteren) Arbeitskollegen der früher regelmäßig über Jahre hinweg "extrem" scharfe, frische Chilli zur Brotzeit gegessen hat.
Mittlerweile kann er nicht mehr scharf essen, sein Körper spielt hier nicht mehr mit. (^Wie jetzt die genauen Auswirkungen sind, weiß ich jetzt nicht mehr).

danke euch. 8 getrocknete Chili pro Tag? Das ist ja sehr wenig. Was machen denn die ganzen Inder, essen die nicht immer so scharf? Dan spüren die doch nix von:

Bild: http://www.bfr.bund.de/cm/343/zu-sc...ingehalten-koennen-der-gesundheit-schaden.pdf S. 16

Für mich geht es darum, Schmerzen zu vermeiden. Ich hatte Schmerzen, welche auch durch Schmerzmittel nicht weggingen. Dann eine getrocknete Chili in den Mund genommen und darauf rumgekaut. Für gut 20 Minuten waren die Schmerzen dann weg - auch wenn es Anfangs sehr brannte im Mund. 20x8 wären 160 Minuten Schmerzfreiheit, welche man sich also erlauben könnte. Naja. Hätte ich mir mehr erhofft. Eine Packung pro Tag oder so etwas.

Eiweiß nimmt die Schärfe. Merkt man, wenn man Milch parallel trinkt. Könnte man nicht vorher Milch trinken - dann Chili im Mund zerkauen? So hätte man den Anti-Schmerz-Effekt & dem Körper wäre es fast egal, da bereits ab dem Magen das Chili neutralisiert wird.

Jetzt muss ich dich ernsthaft was fragen: Bist du als Kind vom Wickeltisch gefallen, oder einfach nur zu "faul" zum Lesen?

Vor allem - welcher Vollidiot empfiehlt Schmerzpillen gegen Chili bzw Capsaicin? Das ist ja noch dümmer. Und zu Milch wurde auch schon ein Artikel verlinkt.

Vorhin im Edeka - Chili-Chips 10.000 SHU, Chilis 100.000 SHU, Habanera-Pulver 220.000 bis 330.000 SHU. Kosten alle 4 Euro/Dose, kannst nichts falsch machen.

Geh endlich in den Laden, kauf dir ne Tüte Milch und irgendwas aus dem Gewürzregal und probier es aus. Aber hör bitte auf, weiterhin so "eigenartige" Frage zu stellen.

Ich gebe zu, dass ich bei diesem Thema keine Ahnung habe, warum man sich damit beschäftigen
muss, wenn es nicht der Speisenwürzung dienlich ist.
Eher beschleicht mich das Gefühl, dass es sich um körperliche Selbstzerstörung handelt, so wie sich
Menschen mit Messern "ritzen" und Spaß daran haben.
Das sollte aber hier nicht das Thema sein, denn Nachahmung ist auch bescheiden und vor allem
gefährlich!
Ich finde, dass eine derarige Diskussion hier im SNF nicht das ist, worüber wir uns Gedanken machen
sollten. Es gibt schon genug Probleme.

Ich schließe daher hier mal ab.

Ich mache das Thema wieder auf aufgrund einer PN. Damit sollte die Gelegenheit da sein
zur Richtigstellung.
Wer nach "Schmerztherapie Chili" im Internet sucht, wird merken, worum es geht.
Das wusste ich auch nicht, hätte man vielleicht besser herausstellen sollen.
Ich habe gesehen, dass es in der Medizin auch zur äußeren Anwendung verwendet wird.

Sorry fürs Zumachen, auf die PN antworte ich nicht mehr, da ich unterwegs bin.

Kommt halt auf die Schmerzen an. Ich würde mal als "Baseline" alles mit meinem Arzt absprechen. Abgesehen davon würde ich bei z.B. Schmerzen durch Nervenschäden mich in den Sektor des Schmerzmanagements durch Vaping einlesen und vielleicht probieren. Es soll diverse Möglichkeiten (nicht nur Marihuana) geben die Schmerzlindernd sind. Z.b. Capsaicin (Chili), Ginseng, Ingwer, etc...

Abgesehen davon, wenn es vllt. Muskelschmerzen, o.ä. sind, gibts in der Apotheke auch Capsaicin-Pflaster z.b.


(ANM: Bin kein Arzt! )

danke! Ja genau. Es war genau anders herum gemeint. Hatte das wohl komisch ausgedrückt. Ich möchte Schmerzen mit Chili bekämpfen. Aber dann ja nicht überdosieren, weil dann zwar die Schmerzen weg wären, aber es andere gesundheitlich schädliche Folgen haben könnte. Und wenn Milch zwar die Schärfe neutralisiert im Mund, wirkt die Schärfe dann auch nicht mehr schädlich im Hals, Magen? Ich würde ja wenn dann zuerst Eiweiss(Milch) zu mir nehmen & dann die Chili. Denn der Schärfeschmerz ist ja gewollt im Mund(solange es keine gesundheitsschädlichen Folgen hat!). Vaping verusacht ja z.B. Krebs, dann lieber Chili.

Ingwer hat nicht geholfen, hatte ich auch schon probiert. Das Schmerzmittel ist ja gefunden: Chilishooten getrocknete. Die helfen. Jedoch die Maximalmenge nicht. Ich möchte mich ja nicht vergiften.

Hier ist eventuell ein interessanter Artikel zu chilis und Schmerzen http://www.ihre-gesundheit.tv/medical-news/capsaicin-die-schaerfe-der-chili-in-der-schmerztherapie/

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@o0Julia0o

Tut mir leid, dass ich da so vorausgeeilt bin bei Schmerzmittel. Wenn du solche Schmerzen hast, solltest du wirklich einen Spezialisten, ggf Uni-Klinik, aufsuchen. Damit wirst du ganzheitlich untersucht. Schmerz ist leider ein Phänomen, er kann sich festsetzen, das Schmerzgedächtnis muss auch noch gelöscht werden und dann kann man wirklich nach genau dem Punkt suchen, wo es eigentlich herrührt. Alles selbst durch.

Zu Chili bleibt mir aber nur zu sagen - lass es bitte als Schmerzmittel. Nebenwirkungen auf den Körper wurden schon hervorgehoben - erweiterte Blutgefässe, Magen, etc. Kläre das bitte mit (d)einem Facharzt ab, ob du anderweitig vorbelastet bist!. Selbstmedikation ist auch lebensgefährlich.

Ich durfte das neulich erst wieder einer Urlaubsvertretung erklären, dass ich Ibo nur bedingt nehmen darf wegen Hypertonie und eher bereit bin, nach IGEL zu zahlen, weil verträgliche und direkter. Manche Arzthelferinnen sind leider zu dämlich.

PS eine ehemalige Freundin hat auch vieles durch (Fibromyalgie) und ist letztlich bei medizinischem Canabis gelandet.

Frohes Neues. Und gute Besserung!

hey danke & kein Problem - ich hatte mich auch etwas krumm ausgedrückt. Und dann war ja alles total lieb gemeint! Ich konnte das also zu keinem Zeitpunkt irgendwie blöd finden

"Wissenschaftlich erwiesen ist etwa, dass Capsaicin die Widerstandsfähigkeit der Magenschleimhaut gegenüber dem bekannten Schmerzmittel Acetylsalicylsäure sowie gegen Alkohol oder Säuren verstärkt. Die schützende Wirkung entsteht, weil Capsaicin die Schmerz- und Säuresensoren in der Magenschleimhaut stimuliert: Die Magendurchblutung steigt und lokale Schutzmechanismen werden aktiviert."
Q: Capsaicin - die Schärfe der Chili in der Schmerztherapie | ihre-gesundheit.tv
...gilt das temporär, wenn man chili gerade gegessen hat oder ist das ein langfrsitiger Effekt?

@Selbstmedikation
Was ist schon dabei, ob man jetzt 2 Chili pro Tag als Essen zu sich nicht, oder als Schmerzstiller. Das weiß die Chili ja nicht, als was sie jetzt verwendet wird. Wichtig wäre natürlich eine Grenze, die es herauszufinden gilt.

Frohes Neues!

Moinsen,
ich habe bis jetzt immer noch nicht Dein richtiges Problem erkannt.
Ich habe mir bei meinem ersten heftigen Asthma Anfall einen Zwerchfellbruch (Hiatushernie) zugezogen. Bis auf die operative Variante versuche ich es mit Omeprazol / Pantoprazol das Sodbrennen in Grenzen zu halten.
Die letzte Option wäre OP, bei der mit einem "Gummiband", der Muskel ersetzt wird.

Frohes Neues