Für Düsseldorf käme vielleicht
dieser Laden in Frage.
Jetzt weiss, warum der mir so bekannt vorkommt - um die Ecke ist die Merkur Spielothek, die wir umgebaut haben
Über Espresso kann ich nicht viel sagen, ausser dass man wie bei normalem Kaffee ganz schnell viel Geld loswerden kann und ebenso schnell eine teure Enttäuschung erleben kann. Ebenso wie bei Kaffee bleibt es ja nicht bei der Kaffeemaschine, sondern das Zubehör kann auch richtig teuer werden.
Ich habe eine normale Kaffeemaschine von Krups geholt mit Edelstahlbehälter innen mliegend (KM 9000), ist eher ein Zwitter, und dazu eine Kaffeemühle, die laut diverse Rezensionen günstig und gut mahlt. Neu kostet die aber auch ~200 Ocken, und das ist noch kein Scheibenmahlwerk.
Was Kaffee selbst angeht, bin ich über die üblichen Marken zu Lavazza und jetzt bei Gepa Fairtrade angekommen, da kostet das Kilo 22 Euro dann. Da stimmt aber auch die Qualität, dafür lass ich jeden anderen stehen. Hier gibt es eine Rösterei, da kostet das Kilo umgerechnet zwischen 40 und 60 Euro, blöd nur, dass man wohl für das Geld probe-süffeln kann, trotzdem habe ich leider 10 Euro für den falschen Geschmack versenkt. So unterschiedlich kann das Ergebnis sein zwischen dort und heim. Mein Kollege steht auf Lavazza Espresso, brüht den aber mit nem günstigen Vollautomaten auf. Bis ich mich entschieden hatte, habe ich etliche Kaffee-Foren durchgelesen, wie mahlen, wie fein, welche Maschine mahlt wie gut und gleichmässig etc bla. Ebenso die Kaffeemaschine, wobei ich eher unter Zugzwang stand, weil grad kaputt gegangen und Angebot vorhanden. Vollautomat wär gar nichts für mich gewesen, weil ich auch Kaffee mit auf Arbeit nehme und entsprechende Menge kochen muss.
Wie ich grad sehe, bist du bei 2T€ angekommen.
Die Mühle hat ein Scheibenmahlwerk, ist auch ziemlich groß.. Scheibe ist teuer, Kegelmahlwerk aus Keramik leider auch, ist eigentlich egal. (hier Kegel aus Metall)
Wie schon empfohlen würde ich mir das Wunschgerät life anschauen und vorführen lassen, auch Wartung und was Wartung kostet. Die "richtigen" Ersatzteile kosten auch über 50 Euro, und da sind keine Gummis mit bei.
PS diesem Kapsel-Gedöns hätte ich den den Garaus gemacht, leider diktiert die Branche da den Markt :kotz Und auch der Preis pro Kilo Kaffee ist enorm, ~40 Euro/Kilo, wobei das teuerste nicht mal der Kaffee ist, weil da irgendeine 08/15 Schrottmischung drin ist. Sch**ss auf die Vielfalt, da ist mit einer vernünftigen Maschine mehr geschafft, auch wenn die Anschaffung teurer ist.
Ach ja, Wasser fast vergessen. Wer hartes Wasser hat, sollte unbedingt filtern. Sei es über manuelle Systeme wie Brita oder Osmosefilter, wobei es 2-/3-fach Feinstfilter im Bereich 100/120 Euro gibt, die man jedem Hahn vorschrauben kann.
Muster
https://www.filter-direkt.de/wasserfilter/filtergehaeuse/3-stufen-filteranlage-10-zoll/a-114555/
Bis 10 Bar, 2- oder 3-stufig, bis 0.3µ Partikel, wobei 0.5µ ausreicht, sonst kriegen die den Durchsatz nicht, dafür hat es dann auch gleich Wasser für alle Zwecke in dem Bereich. Ich müsste für meinen Bedarf drei mal kaufen: Küche, Bad, Waschmaschine/Keller. Osmosegeräte, vernünftige, fangen bei 1500 Euro an, liegen aber zwischen 1:2 und 1:4 im Verbrauch - sprich: für einen Liter hochreines Wasser benötigen die zwischen 2 und 4 Liter Wasser, ohne Spülen. Das ist dann auch schon ne Hausnummer und Wasser wird nicht billiger.
Mein Fazit für mich: Filterkaffee kann richtig gut schmecken, auch mit günstigem Equipment. Prinzipiell steht und fällt es aber immer mit dem Kaffee. Wenn du einmal richtig guten Kaffee hattest, willst du nie wieder Melitta und Co.
Es wird in diversen Kaffeetests immer wieder betont, dass die heiss und schnell rösten, das ist Müll. Und das schmeckt man auch, die sind so extrem mit Säure behaftet. Was selten gesagt wird, dass die milden Sorten oder die entkoffeinierten dazu noch chemisch behandelt werden. Das ist widerlich im Geschmack. Lavazza ist Mittelfeld, Gepa schon besser, im Bereich 4 von 5 möglichen Stärkegraden, die haben kaum Säure, guter Espresso so gut wie gar nicht - dafür einen Nachgeschmack von Schokolade (Lavazza) bis nussig (Gepa). Heiss ist der gut, aber auch lauwarm/kalt schmecken die noch, ohne bitter zu sein.
MfG